พช.สกลนคร ร่วมเชิดชูอาหารถิ่น คัดเลือกเมนูเด่น “1 จังหวัด 1 เมนู” สืบสานภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่น
     วันที่ 19 พฤษภาคม 2569 ณ ห้องประชุมเทสรังสี ชั้น 2 ศาลากลางจังหวัดสกลนคร นายองอาจ ซองทุมมินทร์ พัฒนาการจังหวัดสกลนคร ร่วมประชุมคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดสกลนคร ภายใต้โครงการ “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” จังหวัดสกลนคร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยมีนายศราวุธ สุวรรณจูฑะ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสกลนคร เป็นประธาน พร้อมด้วยคณะกรรมการและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารอัตลักษณ์ของจังหวัด
      การดำเนินงานดังกล่าว จังหวัดสกลนคร ร่วมกับสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดสกลนคร จัดขึ้นภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 เพื่อศึกษาและรวบรวมองค์ความรู้อาหารท้องถิ่นที่สะท้อนประวัติศาสตร์ วิถีชีวิต และภูมิปัญญาของชุมชน ตลอดจนต่อยอดคุณค่าด้านสมุนไพรและวัฒนธรรมอาหารไทยให้คงอยู่สู่คนรุ่นต่อไป
      ทั้งนี้ การคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดสกลนคร จำนวน 5 เมนู นับเป็นอีกก้าวสำคัญในการอนุรักษ์และยกระดับทุนวัฒนธรรมท้องถิ่น สู่การสร้างมูลค่าเพิ่มด้านเศรษฐกิจฐานรากและการท่องเที่ยวเชิงอัตลักษณ์ ซึ่งสอดคล้องกับบทบาทของสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดสกลนครในการส่งเสริมภูมิปัญญา วิถีชุมชน และการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน ผ่านเสน่ห์อาหารพื้นถิ่นที่สะท้อนตัวตนของชาวสกลนครได้อย่างภาคภูมิ.

#กระทรวงมหาดไทย
#กรมการพัฒนาชุมชน
#จังหวัดสกลนคร
#สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดสกลนคร